Sakura virágzás - avagy, a japánok tavaszi örömünnepe.
Hanami idején a japánok kifogyhatatlanok az ötletekből, hogy milyen ételeket is varázsoljanak el egy kis sakurával, így lépten-nyomon cseresznyevirágos finomságokba botlunk a szigetországban. Szinte nincs olyan édesség aminek ne lenne sakura verziója, így az édesszájúak kóstolhatnak csokoládét, macaront és még cseresznyevirágos fagylaltot is. De nem csak édességekben hanem főételekben is találkozhatunk a sakurával.
Sakuramochi
A sakuramochi az egyik legnépszerűbb japán édesség, cseresznyevirágzás idején megkerülhetetlen gasztrocsoda.
Ez az ínyencség édes rózsaszín mochiból (rizslepény) és vörösbabkrémből áll, melyet sakura levélbe tekernek.
Sakura Kekszek
Sakura zselé
Panna cotta
Ez csak pár népszerű recept abból a számtalanból amit el lehet készíteni a sakura felhasználásával.